Bastien Baillet - La Bancale

Fin de salon, il nous reste un peu de temps pour faire une dernière découverte. Bingo, la Bancale, ce nom m’est inconnu, on y va. Le hasard est parfois un allié de taille. Nous gouttons et quelle gourmandise ! Une fraîcheur du Nord et une puissance aromatique bien de chez lui, un domaine tout en équilibre comme son nom ne l’indique pas.