Paul Esteve et Chrystelle Vareille - Domaine des Miquettes

Paul Esteve et Chrystelle Vareille

Le domaine des Miquettes a été créé par Chrystelle Vareille et Paul Estève en 2003.
Ils commencent avec 2300 m2 de Saint Joseph rouge.
En 2004 ils rachètent les vignes de son ancien patron et récupèrent ses locations .
En 2004 le domaine possède désormais 3 hectares de Saint Joseph et 1.3
hectares de vdp Syrah et Viognier.
Les vignes sont conduitent en AB
Les sols sont travaillés au cheval ,treuil et pioche selons les parcelles.
Les vignes sont aidées et fortifiées avec l’aide de plantes et d’argile
Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible,en amphores et aucune technologie
n’entre dans leur élaboration, ils ne sont ni collés, ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression des terroirs.

Voici les 5 résultats