La vrille et le Papillon - Géraldine et Méryl Croizier

vrille et papillon

Géraldine et Méryl Croizier, Domaine La vrille et le papillon.
Un œnologue désireux de devenir vigneron…..Méryl,
L’enthousiasme de sa moitié…..Géraldine,
L’incroyable enchaînement de circonstances…
Et la folle envie de vinifier ses raisins en terre ardéchoise, berceau de sa famille…

C’est ainsi qu’un papillon est venu se poser sur une vrille de vigne

En 2012, le projet devint installation, en 2014 on s’épanouit
Sur 5 Ha se Syrah, merlot, cabernet sauvignon, viognier, grenache et ugni blanc
Dans le respect des sols, de la qualité des ressources en eau et de notre écosystème,
Les vignes sont menées en Agriculture Biologique,
La vinification est la plus naturelle possible, en levures indigènes,
Peu ou pas de sulfites sont ajoutés
Le vin n’est ni collé, ni filtré, pouvant laisser un léger dépôt au fond des bouteilles.
Source : http://lavrilleetlepapillon.fr/

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